這次的擠花奶酥份量小，而且一口接一口的不會剩下吃不完的，也因為份量小，很適合新手小試身手，就算失敗了也不會浪費太多食材
----------------材料-----------------
無鹽奶油 ----50g
糖粉或細砂糖 ----30g
蛋黃 ----一顆
即溶咖啡粉 ----10g
熱水 ----10g
低筋麵粉 ----50g
玉米粉 ----50g
材料準備好,奶油放置室溫下軟化
奶油加入糖粉攪拌均勻後,加入蛋黃
加入泡開的咖啡
加入粉類
裝入擠花袋內,用自己喜歡的擠花嘴擠出花型,可以在放上堅果,放入預熱好的烤箱180度中層烤15~20分鐘
-----------------常見Q & A-----------------
不做咖啡口味的話需要調整嗎?
不用,只需要刪掉咖啡粉和熱水的部分就可以了
一定要用玉米粉(玉米澱粉)嗎?
不一定,你可以用等量的低筋麵粉代替,玉米粉的作用是讓餅乾更鬆脆
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