趁著夏天的尾聲 .天氣還微熱 .簡簡單單的幾塊雪白 .不只沁涼還很清新 .老人家和小孩都能輕鬆享受這入口即化的小點心
-----------材料---------
玉米粉 -----50g
細砂糖 -----50g
奶粉(可省略) -----25g
牛奶 -----500g
椰子粉 -----適量
首先將材料都準備齊全
--------------食材代換-----------
細砂糖 ----- 可以換成任何你想要的糖 .但為了她雪白的賣相我都堅持用白砂糖
玉米粉 ----- 這裡的玉米粉建議不要改變用量.因為是過這麼多網路上的食譜 .總覺得成品都有個很重的粉味 .這是我調出來最入口即化而且沒有粉味的比例了
牛奶 ----- 脫 .低 .全脂都可以 .不過還是全脂的最香 .如果想要更香濃的奶味可以選擇用一半的動物性鮮奶油 .甚至用椰奶也可以
奶粉 ----- 這個我忘了拍入鏡了 .奶粉可有可無 .用量可自行調整
簡單將粉類混和均勻 .我也加了一點椰子粉進去
倒入一部分加熱過的牛奶 .注意這裡牛奶溫度不要太高
開始用中小火加熱至明顯變的濃稠 .再迅速轉為最小火加熱至表面會有大泡泡 .注意這裡必須不斷攪拌 .如果你使用動物性鮮奶油更要注意不要糊底了
倒入模具或保鮮盒中 .併用保鮮膜將表面貼平以免結皮 .在室溫下放量之後就可以切塊沾上椰子粉享用囉
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